02.11.2009
C/ de la Iglesia Nº3 (La Nucia)
Teléfono 965870931
Situado en el corazón de La Nucia frente al ayuntamiento y la Iglesia este restaurante familiar con casi 100 años de historia (Fundado en 1916) nos presenta un menú elaborado por Esperanza y Cristina cocineras del restaurante y servido por uno de los grandes sumilleres de la Provincia Francisco Cano, hijo de Jose Cano conocido como el Xato, el menú está compuesto por los siguientes platos y vinos:
Cremoso de mullaor de sangatxo con espuma de tortilla de patata.
Joan Raventos Brut Reserva Heretat (D.O. Cava)
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Carpaccio de galeras con azafran y cremoso de calabaza y almendras
Chozas Carrascal Las Tres Blanco fermentado en Barrica (D.O. Utiel-Requena)
Salteado de setas con morcilla y tagliateli de calamar
Tarre D’Anguix Barrica (D.O. Ribera del Duero)
Canelón de Ternera y trufa con bechamel de mascarpone
Vega Guijoso crianza (D.O. Pago del Guijoso)
Tostón a la naranja con clavo y boniato rojo
Viña Consolación reserva Cabernet Sauvignon (D.O Pago del Guijoso)
Frutos rojos, yogurt griego y peta zeta
Darimus Syrah Dulce (V.T. Cartagena)
Soufflé de turrón y helado de miel
Caramelo Joseph Cartron
Precio 55.00€ IVA incluido
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